医美诊所开办流程和步骤包括以下几个方面：

确定医美诊所的名称、地址、业务范围等基本信息，并提交相关材料，如工商营业执照、医疗机构设置批准书等。

获得相关部门批准或核准，包括卫生行政部门等相关部门。具体流程和时间根据不同地区和要求可能有所不同。

设立医疗机构所需的设施和环境，包括医疗美容专业训练的技术人员、相应的卫生设施和必要的医疗美容仪器设备、相应的资金和场地等。

制定诊所规章制度、服务流程，制定医护人员的岗位职责，并取得医护人员的资质。

正式营业，包括提供医疗美容服务、进行咨询和预约、收款和开单等。

需要按照规定进行年检和校验，以及相关资质的更新和申请。