开设医美诊所的步骤和手续包括以下几个方面：

步骤：

确定医美诊所的场地：需要选择一个合适的场地，确保场地的卫生条件符合要求，并且有足够的空间。

提交申请：需要向当地的卫生部门提交申请，并准备相关的材料，如场地证明、从业资格证明、设备材料等。

审核批准：当地卫生部门会对申请进行审核，如果符合要求，就会批准开设医美诊所。

装修和布局：获得批准后，需要按照相关规定对医美诊所进行装修和布局，确保环境卫生和安全。

正式营业：装修完成后，需要申请相关证照，如工商营业执照、税务登记证等，然后就可以正式营业了。

手续：

场地租赁合同：提供租赁合同原件及复印件，确认场地产权为商业性质或者已经取得了《房屋使用证明》。

工商营业执照：提供名称核准单原件、房屋租赁合同、负责人身份证原件及复印件、上岗证、卫生许可证原件及复印件等材料，到工商局办理。

医疗经营许可证和机构执业许可证：需要提供《医疗机构申请医疗机构执业许可证》表格电子版及上交纸质材料，包括营业执照、法定代表人身份证、房屋产权证或房屋租赁合同等相关材料。

医疗美容服务人员资质证明：需要提供服务人员的执业资格或者培训证书等相关证明。

设备设施验收报告：需要提供相关设备设施的验收报告或者合格证书等。