口腔诊所或口腔门诊部的设立要求和步骤包括以下几个方面：

确定诊疗科目和人员资质：口腔诊所或口腔门诊部的诊疗科目通常包括口腔内科、口腔外科、口腔修复、口腔正畸等。同时，根据不同地区的规定，医生还需要进行相应的培训和考核。

场地和设施要求：口腔诊所或口腔门诊部需要具备符合要求的场地和设施，包括独立的诊疗场所、消毒设施、诊疗设备和器材等。场地面积和布局也需要符合相关规定和要求。

制定医疗质量和安全管理制度：口腔诊所或口腔门诊部需要制定相应的医疗质量和安全管理制度，包括诊疗操作规程、消毒措施、医疗废物处理办法等，并确保符合卫生行政部门的有关规定和要求。

注册登记和备案：口腔诊所或口腔门诊部需要办理相应的注册登记和备案手续。具体步骤包括提交备案申请、提供相关文件和资料、按照规定进行审核和审批，并取得相应的证件和执照。

开展诊疗活动：在完成上述步骤后，口腔诊所或口腔门诊部可以正式开展诊疗活动。需要注意的是，在开办过程中需要遵守相关规定和要求，不得违法违规经营。同时，需要不断加强内部管理，提高医疗服务质量和水平，确保患者的安全和健康。